Julien Comel portrait

Quel est votre parcours ?

J'ai un parcours assez classique dans le domaine de la cuisine et des métiers de bouche. J'ai un diplôme en Cuisinier Pâtissier et après avoir fait mes armes durant quelque temps dans la cuisine de bistrot, j'ai commencé à réflechir à l'entrepreneuriat... L’idée m’est venue pendant le confinement. Comme beaucoup de gens à ce moment, j'étais donc au chômage et j'en avais marre de voir les français commander de la malbouffe sur les plateformes de livraison. C’est comme une évidence que créer Cuisine de France et de Navarre m’est apparu.

Quel est le concept de votre activité ?

Présent sur les marchés d’île-de-France et les plateformes, je propose à la vente et en livraison, des plats du jour avec une SÉLECTION des produits en AOP/IGP

-Véritable salade césar

-Parmentier de canard

-Crème d’ail des ours noisette de Piémont

-Boudin de porc basque

-Mi-cuit chocolat sans gluten farine de châtaigne corse

-Sablé à l’huile d’olive crème au citron de menton

Et bien d’autres gourmandises en fonction de la saisonnalité

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Comment la CMA vous accompagne

Étant artisan Je me suis donc rapproché naturellement de la Cma de ma région… N’est-ce pas là la 2eme meilleure idée que j'ai eue ?

Accompagnement, création, conseil, motivation et mise en avant. Voilà en partie les aides que peut vous apporter la CMA.

J'ai, par exemple, saisi l'opportunité que m'a offert la CMA en exposant au salon national GoEntrepreneurs. Cela m'a permis de tester mon projet et la gestion de mon activité.

J'ai aussi été séduit par les nombreux avantages que comporte le Pass CMA Liberté. J'ai souscrit à cet abonnement et je suis maintenant très confiant pour la suite de mon aventure grâce à l'accompagnement que m'apporte la CMA.

Qui a dit que monter sa boîte en France était compliqué ?

#loveCMA

#PassCMALiberté